Пошаговый бизнес план детского кафе

Содержание

  • 1 Бизнес план детского кафе
    • 1.1 Сколько нужно денег для открытия детского кафе
    • 1.2 Перспективы рынка
    • 1.3 Описание продукции и услуг
    • 1.4 Производственный план
    • 1.5 Какое оборудование выбрать для открытия детского кафе
    • 1.6 Подбор персонала
    • 1.7 Какую систему налогообложения выбрать для детского кафе
    • 1.8 Маркетинговый план
    • 1.9 Финансовый план
    • 1.10 Сколько можно заработать, открыв детское кафе
    • 1.11 Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса по предоставлению услуг детского кафе
    • 1.12 Какие документы нужны для открытия детского кафе
    • 1.13 Нужно ли разрешение для открытия детского кафе
  • 2 Как разработать грамотный бизнес-план на открытие детского кафе?
    • 2.1 Этапы открытия
    • 2.2 Регистрация деятельности
    • 2.3 Анализ рынка и конкурентов
    • 2.4 Варианты формата
    • 2.5 Организационный план
    • 2.6 Производственный план
    • 2.7 Маркетинговый план
    • 2.8 Финансовый план
    • 2.9 Анализ рисков
  • 3 Бизнес план детского кафе: создание своего дела с нуля
    • 3.1 Интерьер
    • 3.2 Меню
    • 3.3 Проект
    • 3.4 Маркетинговая кампания
    • 3.5 Ресурсное обеспечение
    • 3.6 Финансовая составляющая
    • 3.7 Прибыльность бизнеса
  • 4 Бизнес план детского кафе, общая сумма затрат, рентабельность и сроки окупаемости
    • 4.1 Бизнес-план детского кафе
    • 4.2 Регистрация
    • 4.3 Анализ рынка и конкурентов
    • 4.4 Формат и концепция
    • 4.5 Игровая комната
    • 4.6 Детское меню
    • 4.7 Продукты, которые нежелательно использовать:
    • 4.8 Рекомендуемые продукты:
    • 4.9 Помещение
    • 4.10 Расходы
    • 4.11 Оборудование для кухни
    • 4.12 Оборудование для зала
    • 4.13 Ежемесячные расходы
    • 4.14 Расчет рентабельности
    • 4.15 Реклама
    • 4.16 Возможные риски
    • 4.17 Открытие
  • 5 Как составить бизнес план детского кафе?
    • 5.1 Особенности размещения
    • 5.2 Интерьер кафе
    • 5.3 Рабочие детали
    • 5.4 Развлечения
    • 5.5 Экономика

Содержание

Бизнес план детского кафе

  • Сколько нужно денег для открытия детского кафе
  • Перспективы рынка
  • Описание продукции и услуг
  • Производственный план
  • Какое оборудование выбрать для открытия детского кафе
  • Подбор персонала
  • Какую систему налогообложения выбрать для детского кафе
  • Маркетинговый план
  • Финансовый план
  • Сколько можно заработать, открыв детское кафе
  • Пошаговый план открытия детского кафе
  • Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса по предоставлению услуг детского кафе
  • Какие документы нужны для открытия детского кафе
  • Нужно ли разрешение для открытия детского кафе

Сколько нужно денег для открытия детского кафе

По расчетам бизнес плана на открытие заведения потребуется инвестировать порядка 3 600 000 рублей:

  • Ремонт и дизайн помещения – 500 000 руб.
  • Приобретение оборудования – 2 300 000 руб.
  • Закупка сырья и ингредиентов – 150 000 руб.
  • Рекламный бюджет (создание сайта, рекламная вывеска и пр.) – 200 000 руб.
  • Регистрация бизнеса, согласования и разрешения – 50 000 руб.
  • Прочие расходы – 100 000 руб.
  • Резервный фонд – 300 000 руб.

Перспективы рынка

В настоящее время в нашем городе крайне мало достойных кафе, в которые можно сводить детей. На город с населением более 200 тыс. жителей открыто всего два заведения, работающих на юных посетителей.

Более того, данные заведения не оказывают должного перечня услуг, обладают скудным меню и крайне не вместительным залом обслуживания посетителей.

Детское кафе – это место, где могут хорошо отдохнуть как родители, так и их дети.

Во время ожидания заказа дети могут поиграть в игровой комнате, поучаствовать в конкурсах, пообщаться с веселыми аниматорами. Наш проект будет экономически эффективен по ряду причин:

  1. Обширное меню и развлекательные программы
  2. Не высокий средний чек
  3. Удобное месторасположение заведения
  4. Яркий дизайн, приятное оформление зала посетителей
  5. Отсутствие конкуренции

Описание продукции и услуг

Для того, чтобы в кафе можно было хорошо покушать не только детям, но и их родителям ассортимент блюд будет достаточно широким. Вот лишь некоторый перечень того, что будет представлено в меню заведения:

  • Завтраки
  • Бизнес-ланчи
  • Супы
  • Горячее
  • Десерты
  • Горячие напитки
  • Безалкогольные напитки
  • Детское меню
  • Мороженое

Реализация крепких алкогольных напитков не предусмотрена.

Кроме всего прочего, в нашем заведении можно будет не только хорошо покушать, но и весело провести время.

Для детей в кафе будет работать бесплатная игровая комната с аттракционами (игровой лабиринт, сухой бассейн, горка и пр.).

Планируется оказывать услуги организации детских праздников, привлекать аниматоров, заниматься оформлением праздничного стола (воздушные шары).

Средний чек заказа по предварительным расчетам будет составлять 500 рублей на человека.

Удобное расположение заведения, высокая проходимость и активная реклама позволять получить среднюю посещаемость не менее 90 человек в день.

Таким образом, можно рассчитывать на среднюю выручку в 45 000 рублей в день.

Естественно, планируемая посещаемость будет получена не сразу. Пока заведение наберет популярность, могут уйти месяцы работы. Динамика среднедневной посещаемости по данным бизнес плана выглядит следующим образом:

Средняя дневная посещаемость в первый год работы составит 78 человек.

Скачать бизнес план детского кафе  у наших партнёров, с гарантией качества.

Производственный план

Для размещения заведения по плану будет использован первый этаж многоквартирного жилого дома. Это помещение в новом кирпичном доме, специально отведенное под организацию бизнеса (нежилое помещение), соответствует всем требованиям СЭС и пожарной безопасности.

Площадь составляет 135 кв. м. Такого пространства будет достаточно, чтобы с успехом расположить кухонную зону, зал обслуживания посетителей, игровую зону, складское и подсобное помещение, уборную комнату. Величина аренды составит 94 500 рублей в месяц (700 руб./м2).

Кафе будет находиться в густонаселенном спальном районе города, с большим количество новостроек. Данное место выбрано не случайно, так как здесь поживает большое количество молодых семей с детьми, которые являются потенциальными клиентами заведения.

Какое оборудование выбрать для открытия детского кафе

Оборудование для детского кафе планируется приобрести в следующем составе:

  • Холодильное оборудование для хранения продуктов
  • Кухонное оборудование (мясорубки, миксеры, кухонные плиты, рабочие столы, кофеварки и пр.)
  • Вспомогательное оборудование (посудомоечные машины, система кондиционирования и вентиляции)
  • Оборудования для игровой комнаты (игровые модули, сухой бассейн, лабиринт)
  • Система безопасности (огнетушители, пожарная сигнализация, охранная система и пр.)
  • Мебель для посетителей и барная стойка
  • Посуда и прочий инвентарь

По предварительным расчетам на оборудование кафе уйдет порядка 2,3 млн. рублей.

Основными поставщиками продуктов и ингредиентов будут являться местные товаропроизводители и оптовые поставщики. Часть товара будет закупаться на оптовых базах в областном центре. Затраты на закупку продуктов будут составлять порядка 350 – 400 тыс. рублей в месяц.

Подбор персонала

В качестве персонала планируется трудоустроить шеф-повара, несколько поваров (4 чел.), официантов (3 чел.

), администратора, менеджера по закупкам, аниматоров (по агентским договорам) и разнорабочих (грузчиков, уборщиц). Услуги бухгалтера планируется взять на договор аутсорсинга.

Постоянное штатное расписание будет включать 14 – 18 работников. Общий фонд оплаты труда составит 240 тыс. руб. в месяц.

Какую систему налогообложения выбрать для детского кафе

Организационно-правовой формой организации будет общество с ограниченной ответственностью в составе двух учредителей. В качестве системы налогообложения планируется применять ЕНВД – единый налог на вмененный доход.

Маркетинговый план

С целью привлечения клиентов в наше заведение планируется проведение яркой рекламной компании. Будут использованы ресурсы интернета (соц.

сети, сайт, форумы), наружная реклама (баннеры, билборды), СМИ (телевидение, радио), раздача листовок.

В день открытия в кафе будет организован обширный праздник с уникальной программой, с привлечением аниматоров, фотографов и видео-операторов. Гостям будут предлагаться бесплатные угощения, напитки.

Львиная доля посетителей детского кафе – именинники. Это очень важная часть аудитории клиентов, так как именно на день рождения тратится много денежных средств (в среднем 6 – 12 тыс. руб.).

Вместе с именинником, как правило, приходит не менее 5-6 семей в составе 10 – 15 человек. Значит, привлекая именинников, можно получать значительные выручки.

В нашем кафе будет действовать специальная акция, когда при заказе праздничного стола на день рождения торт будет идти в подарок.

Финансовый план

Перейдем к расчету основных показателей эффективности бизнеса.

Постоянные ежемесячные расходы кафе по данным бизнес плана будут включать:

  • Аренда помещения – 94 500 руб.
  • Заработная плата – 240 000 руб.
  • Страховые отчисления – 72 000 руб.
  • Продукты и ингредиенты – 400 000 руб.
  • Коммунальные расходы – 30 000 руб.
  • Бухгалтерия (аутсорсинг) – 8 000 руб.
  • Налоги (ЕНВД) – 7 000 руб.
  • Прочие расходы – 25 000 руб.

Итого – 876 500 руб.

Расчет валовой и чистой прибыли представлен в таблице – прогноз доходов и расходов детского кафе:

Сколько можно заработать, открыв детское кафе

Чистая прибыль по итогам первого года работы составит 3,5 млн. рублей. Рентабельность кафе по плану составляет 33%. При таких показателях окупаемость первоначальных вложений в бизнес наступит через 12 месяцев работы заведения.

Рекомендуем скачать бизнес план детского кафе  у наших партнёров, с гарантией качества.

Это полноценный, готовый проект, который вы не найдете в свободном доступе.

бизнес плана: 1. Конфинденциальность 2. Резюме 3. Этапы реализации проекта 4. Характеристика объекта 5. План маркетинга 6. Технико-экономические данные оборудования 7. Финансовый план 8. Оценка риска 9. Финансово-экономическое обоснование инвестиций

10. Выводы

Начинающий предприниматель, решивший открыть кафе для маленьких посетителей, должен тщательно продумать все этапы реализации данной бизнес-идеи.

Но, в первую очередь, необходимо провести маркетинговые исследования этого направления коммерческой деятельности, чтобы определить перспективы развития будущего кафе.

Если в вашем городе еще есть свободная ниша в рассматриваемом рыночном сегменте, тогда можно приступать к решению следующих задач:

  • составить бизнес-план развития кафе;
  • зарегистрировать ООО (ИП);
  • оформить необходимые бумаги;
  • организовать рекламную кампанию;
  • найти помещение и сделать в нем ремонт;
  • подобрать персонал и купить оборудование/мебель;
  • составить меню и придумать развлекательную программу.

Кроме того, организаторам бизнеса нужно решить, чем занять родителей, пока их дети будут кушать сладости, и развлекаться в комнате отдыха. Один из вариантов – отдельный «уголок» для взрослых, где они смогут общаться, пить кофе и т.д.

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса по предоставлению услуг детского кафе

Подготавливая документы для регистрации бизнеса в ФНС, необходимо указывать код деятельности, согласно общероссийскому классификатору.

Для детского кафе оптимальными вариантами будут: ОКВЭД 55.30 (работа кафе и ресторанов) и 92.

72 (прочая деятельность по организации отдыха и развлечений).

Какие документы нужны для открытия детского кафе

Учитывая тот факт, что заведение для детей является объектом, который очень часто проверяют представители контролирующих органов, чтобы не платить штрафы, владельцы кафе должны иметь все необходимые документы:

  • стандартные бумаги юр. лица или ИП;
  • договор аренды помещения;
  • разрешения местной администрации, СЭС и пожарной инспекции;
  • сертификаты на продукты питания и игрушки;
  • договора с поставщиками и обслуживающими организациями;
  • контракты с персоналом.

Также у вас должны быть накладные от поставщиков на все продукты, сладости, соки и напитки, а сотрудники кафе не имеют права выходить на работу без санитарных книжек.

Нужно ли разрешение для открытия детского кафе

Некоторые владельцы детских кафе организовывают в своем заведении уголок для родителей, в котором продают крепкие алкогольные напитки.

В этом случае, необходимо регистрировать ООО и получать специальную лицензию.

Но многие бизнесмены категорически отказываются от подобной идеи, считая, что алкогольная продукция нарушает формат детского кафе, которое не нуждается в получении дополнительных разрешений.

(1 5,00

Источник: http://abcbiznes.ru/sample-business-plans/571-biznes-plan-detskogo-kafe-2.html

Как разработать грамотный бизнес-план на открытие детского кафе?

В последнее время всё большую популярность набирает такой вид бизнеса, как место общественного питания.

И это не удивительно, ведь кафе и рестораны могут принести хорошую прибыль.

Но на рынке уже слишком много конкурентов, и чтобы заслужить доверие, необходимо постараться, например, подобрать правильную концепцию заведения.

Один из перспективных вариантов — детское кафе. Оно станет отличным местом, где обслуживание и развлечение будет направлено только на маленьких клиентов. Но как и любой другой бизнес, организация такого дела требует составления подробного бизнес-плана.

Этапы открытия

Начинающему владельцу важно соблюсти все этапы открытия и при этом ничего не забыть:

  1. Первым делом обязательно нужно зарегистрировать свой бизнес.
  2. Потом определиться с концепцией.
  3. Исходя из предыдущего пункта выбирается помещение и делается в нём соответствующий ремонт.
  4. Закупить всю необходимую технику, мебель, продукты и расходные материалы.
  5. После требуется нанять персонал для качественного обслуживания.
  6. Составить привлекательное меню.
  7. После чего можно назначать дату открытия. Для привлечения первых клиентов можно организовать интересный праздник или шоу-программу.

Интересная информация о данном виде деятельности представлена на следующем видео:

Регистрация деятельности

Перед организацией любого бизнеса, приносящего доход, нужно в обязательном порядке зарегистрироваться в налоговой службе. В противном случае, за ведение деятельности без регистрации грозит уголовная, налоговая и административная ответственность.

Здесь вы можете бесплатно скачать образец бизнес-плана

Есть несколько вариантов оформления, но для общественного питания больше всего подходит общество с ограниченной ответственностью.

У вас также есть право на выбор системы налогообложения. Выгоднее всего будет упрощённая схема, при которой юридическое лицо будет платить 6% от общих доходов или 15% от чистой прибыли.

Анализ рынка и конкурентов

Перед открытием необходимо досконально изучить своих непосредственных конкурентов. Посмотрите, в каких местах находятся подобные заведения, чем там кормят, какие программы и развлечения предлагают, выявите все слабые и сильные стороны.

Нужно постараться узнать о конкурирующих кафе как можно больше, сюда же входит интерьер помещений и дополнительные услуги, предоставляемые родителям и их детям. Всё это поможет в выборе стратегии для получения большей прибыли и возможности устранить допущенные конкурентами ошибки в своём заведении.

Варианты формата

От формата также зависит популярность кафе и количество клиентов. Можно выбрать различные концепции, которые привлекут внимание не только детей, но и взрослых:

  • Тематическое кафе в стиле мультфильмов. Можно сделать заведение, рассчитанное только на маленьких принцесс и оформить его в розовых тонах, как, например, пока что единственное в мире кафе для Барби. Или, наоборот, для супер-героев. Если же хотите, чтобы в числе ваших клиентов присутствовали и девочки, и мальчики, то выберите нейтральную тематику в виде популярного мультика, рассчитанного на всех ребят. Не забудьте про тематическое меню, что придаст законченность формату.
  • С игровой комнатой. В таком месте можно поиграть, пока ожидаешь свой заказ. В качестве игр можно выбрать как подвижные, так и настольные. Для подвижных можно установить спорт-комплекс или площадку с мягким покрытием, качелями, лабиринтами и горками. А чтобы дети не бегали без контроля, можно нанять аниматора, который будет развлекать маленьких посетителей различными играми. Среди настольных игр отлично подойдут пазлы, мозаики, конструкторы.
  • С детским меню. Не обязательно, чтобы в заведении была игровая зона, а интерьер напоминал мультфильм. Главное, чтобы присутствовало полезное меню для детей. Здесь могут располагаться обычные столики с мягкими диванчиками или стульями, нейтральный дизайн, подходящий для взрослых и малышей. А меню должно содержать только полезные блюда и, конечно же, сладости.

Организационный план

В этом разделе необходимо наглядно распределить обязанности персонала, поэтапно расписать ваши действия по открытию бизнеса. Тогда дела пойдут быстрее и проще.

Распишите, за что будет отвечать каждый работник вашего кафе. Тогда вы точно будете знать, сколько официантов, поваров, аниматоров и уборщиц следует нанимать.

Распишите меню, исходя из этого пункта вы сможете вычислить конкретное количество тех или иных продуктов.

Расположите все действия, предпринимаемые для открытия заведения, по очереди, тогда вы всегда будете знать, за что следующее взяться.

Производственный план

Сначала необходимо подобрать подходящее место для реализации деятельности. Помещение можно арендовать или купить, также можно построить отдельно стоящее здание.

Тут всё зависит только от финансовых возможностей начинающего предпринимателя. Размер же заведения должен соответствовать действующему закону Российской Федерации, то есть 10 кв.

м на два посадочных места.

Соответственно, если в дальнейшем вы планируете увеличить вместимость, то и площадь зала должна расшириться.

Второй этап — нужно определиться с дизайном кафе. Как уже говорилось раньше, он может быть тематическим или классическим. Всё зависит только от вашей фантазии. Можно прибегнуть к услугам профессиональных дизайнеров.

После того, как вы определились с помещением и его оформлением, следует переходить к составлению списка необходимого оборудования для кухни и зала. При этом выбирать необходимо только качественную технику.

Для кухни:

  • Холодильники и морозильные камеры.
  • Мелкая кухонная техника. Сюда входят мясорубки, кофеварки, блендеры и так далее.
  • Варочные плиты.
  • Духовки.
  • Гриль, если меню рассчитано на подобные блюда.
  • Удобные столы для поваров.
  • Большие мойки и посудомоечные машины.

Для зала:

  • Столы, за которыми будут кушать посетители.
  • Стулья или диваны.
  • Красивая посуда и приборы.
  • Весь необходимый инвентарь для игровой зоны, если вы выбрали именно такой формат.

Что касается техники для кухни, то её лучше выбирать среди импортных экземпляров и не экономить на цене. А для оформления зала можно приобрести российские столы и стулья, здесь главную роль играет эстетичный внешний вид.

Следующий шаг включает в себя разработку меню. Оно должно иметь широкий выбор блюд, а так как кафе детское, то ещё и быть полезным.

Обязательно внесите раздел десертов с большим количеством разнообразных сладостей и детских коктейлей.

Тогда каждый клиент найдёт для себя что-то по вкусу и обязательно вернётся снова.

Затем необходимо осуществить подбор персона, обслуживающего заведение. Стандартный список наёмных работников должен состоять из:

  • Нескольких поваров, но на первое время может хватить и одного.
  • Официантов. Их количество зависит от размера помещения.
  • Если предполагается игровая зона, то потребуется аниматор.
  • И уборщица, чтобы в кафе всегда было чисто.

Можно заняться подбором самостоятельно или за отдельную плату доверить эту работу профессиональному агентству, что сэкономит ваше время и обеспечит качественный результат.

Маркетинговый план

Для привлечения клиентов нужно уделить особое внимание вывеске и разнообразному эффективному продвижению. Что касается рекламы, то это могут быть:

  • Объявления в местных СМИ (газеты, телевидение, радио).
  • Реклама на городских блогах, форумах и сайтах.
  • Раздача листовок в людных местах. Желательно выбирать места, где высок шанс встретить родителей с детьми.
  • Введение скидочной системы, бонусов и акций.

Финансовый план

Любой бизнес требует первоначальных и ежемесячных вложений:

  • Аренда помещения – около 60 000 рублей, зависит от города и размеров. Платить придётся ежемесячно.
  • Его покупка, если позволяет бюджет – около 2-4 млн рублей.
  • Ремонт помещения – 150 000-200 000 рублей.
  • Приобретение оборудования – 150 000-200 000 рублей.
  • Мебель для зала – 100 000-150 000 рублей.
  • Зарплата персоналу – 80 000-100 000 рублей, что является ежемесячными затратами.
  • Покупка ингредиентов для блюд – около 50 000 рублей, также ежемесячно.
  • Реклама для привлечения клиентов – 10 000-20 000 ежемесячно.
  • Ежемесячные налоги государству – около 30 000 рублей.
  • Ежемесячные коммунальные и прочие расходы – примерно 30 000 рублей.

Примерные общие доходы составляют 500 000 рублей в месяц.

Вычитая из этого все затраты, можно получить среднюю чистую прибыль – 100-200 тысяч рублей.

Исходя из этого можно сказать, что ваше детское кафе окупится меньше чем за год его работы.

Анализ рисков

Составив расчеты всех возможных опасностей, вы всегда будете ко всему готовы и будете знать, как избежать проблем.

Расчёт рисковой таблицы состоит из:

  • Возможное повышение цен на продукты, используемые для приготовления.
  • Недостаточный спрос на продукцию или вообще его отсутствие.
  • Конкуренты могут понизить цены для того, чтобы переманить к себе клиентов.
  • Плохая платёжеспособность потенциальных потребителей.
  • Повышение государственных налогов на предпринимательство.
  • Ухудшение качества сырья из-за чего придётся переходить на более дорогие варианты.
  • Недостаточное количество финансов в обороте.

Для увеличения дохода можно ввести дополнительные услуги, например, выпекание тортов на заказ, проведение детских праздников, выездное обслуживание на природе или на дому. Главное — помните, что в любом месте, где предлагаются услуги общественного питания, должны соблюдаться все нормы, и тогда постоянные клиенты вам гарантированы.

Источник: http://ZnayDelo.ru/biznes/biznes-plan/detskoe-kafe.html

Бизнес план детского кафе: создание своего дела с нуля

Добавлено в закладки: 0

Перед тем, как приступить к организации собственного детского кафе, нужно призвать на помощь фантазию и творческие способности, тщательно спланировать каждую деталь организации такого заведения. 

Интерьер

При разработке дизайна интерьера детского кафе необходимо учесть, что основными посетителями в нем будут дети.

Поэтому необходимо добавить яркие краски, вспомнить любимые сказки.

Выяснить, что нравится современным детям, обязательно включить в интерьер героев известных детских мультиков, но сделать это необходимо оригинальным способом.

Для оформления красочного сказочного интерьера лучше всего пригласить профессиональных дизайнеров и профессиональных художников (можно нанять выпускников соответствующих вузов или студентов – это будет практика для них, тем более что за свои услуги они не потребуют большой оплаты).

Также неплохо бы продумать в детском кафе организацию игровой комнаты.

Она станет отличным местом для проведения детской развлекательной программы, песочного шоу, шоу мыльных пузырей.

А профессиональному аниматору из агентства праздников  будет удобнее работать в таком помещении, и проводить театральные постановки для детей.

Меню

Детское меню нуждается в тщательной проработке – блюда должны быть вкусными и полезными одновременно.

Ясно, что продукты должны быть высочайшего качества и быть свежими.

Цены на блюда в детском заведении должны быть приемлемыми для большинства слоев населения, чтобы родители имели возможность привести в ваше кафе детей.

В намеченной идее по созданию детского кафе начальный этап – бизнес план, в котором начинающий предприниматель должен учесть всю специфику и нюансы такого рода предпринимательской деятельности.

При работе над созданием бизнес плана нужно учесть, что чем разнообразнее меню будет в кафе, тем его посещаемость будет выше, а следовательно, возрастут доходы от бизнеса.

Проект

Можно заказать бизнес план детского кафе бесплатно, подобрав специализированные сайты в интернете. Если бесплатно получить такой бизнес план не получается, следует обратиться в фирму, предоставляющая подобные услуги.

Если будущий предприниматель сможет посмотреть на пример бизнес плана, на основе полученного материала, ему будет вполне по силам составить свой бизнес план. Достаточно будет внести небольшие коррективы в готовый вариант бизнес плана, и тогда можно обойтись без помощи специалистов, сэкономив деньги.

Маркетинговая кампания

Нужно позаботиться об оригинальных рекламных вывесках и витринах, а также о качественном дизайне. Лучше разместить рекламу в нескольких источниках:

  • в интернете;
  • на радио;
  • на телевидении;
  • в прессе;
  • на различных сайтах, посвященным детскому развлекательному и познавательному отдыху.

Очень хорошим вариантом будет плодотворное сотрудничество с детскими садами и агентствами по проведению праздников – с ними можно поделиться процентами от выручки. Желательно продумать организацию рекламных акций для привлечения посетителей.

На видео: Как открыть бизнес в сфере детского питания с нуля. Нюансы детского бизнеса

Ресурсное обеспечение

Чтобы открыть кафе, нужны разрешения от проверяющих государственных инстанций, лицензия на данный вид деятельности. Необходимое оборудование:

  • холодильные установки;
  • духовки;
  • витрины;
  • плиты;
  • посуда;
  • стулья;
  • столы;
  • развлекательные элементы (игры, игрушки, развлекательные автоматы  и тому подобное).

Персонал:

  • аниматоры;
  • уборщики;
  • подсобные рабочие;
  • бухгалтер;
  • администраторы;
  • официанты;
  • повара.

Если в детском заведении планируется поставить детский бар, то предпринимателю можно нанять бармена, который будет специализироваться на детских напитках.

Финансовая составляющая

Открытие детского кафе – прибыльный бизнес, требующих больших вложений.

При правильной организации, отдача от такого кафе гораздо выше, чем в другой сфере ресторанного бизнеса, но только при серьезном отношении к делу.

Экономия на любом из пунктов бизнес плана на общем результате скажется негативно.

Аренда и ремонт здания по стоимости будет выходить примерно в 400 тысяч рублей, также в бизнес-плане должны быть учтены расходы на площадку для детей – это примерно 50 тысяч рублей.

Следует приобрести необходимое оборудование: бытовая техника для зала и кухни, мебель ( около 600 тысяч рублей). На менеджмент и рекламу придется потратить примерно 65 тысяч рублей.

Итого, организация своего бизнеса в области детского питания будет стоить 1,5 млн. рублей.

При доходе от кафе в среднем около 350 тысяч рублей, кафе окупится уже за год. Для современного бизнеса это потрясающий показатель.

Детское кафе – это идеальный способ построить надежный и успешный бизнес.

Прибыльность бизнеса

Прибыльность бизнеса зависит напрямую от стоимости и качества блюд, наполняемости кафе, популярности развлекательных мероприятий.

Окупаемость кафе (если конкуренция минимальна, наполняемость зала высокая, реклама качественная, заключены долгосрочные договора о сотрудничестве с агентствами и различными базами отдыха) составляет от 1 до 3 лет.

Если отсутствует бизнес план для открытия детского кафе, то сложно предположить, станет ли рентабельным и востребованным данное заведение, либо начнет дарить сплошные материальные убытки и проблемы.

На видео: Ресторан для детей

Источник: https://biznes-prost.ru/biznes-plan-detskogo-kafe.html

Бизнес план детского кафе, общая сумма затрат, рентабельность и сроки окупаемости

Сфера общественного питания всегда была и остается востребованной и прибыльной, и бизнес в этом деле в любом случае имеет хорошую перспективу.

Конкуренция здесь всегда очень большая, и каждому предпринимателю приходится постоянно придумывать что-то новое, необычное, незаурядное, чтобы привлечь как можно больше клиентов. Одним из самых привлекательных вариантов является детское кафе.

Бизнес-план детского кафе

При его составлении важно учесть все нюансы, не забыть ни один из этапов. Обычно любой образец или шаблон готового бизнес-плана, который можно скачать в интернете, включает в себя следующие этапы:

  • выбор концепции;
  • составление бизнес-плана;
  • регистрацию бизнеса;
  • подбор помещения;
  • составление проекта дизайна интерьера;
  • ремонт помещения;
  • закупку и установку оборудования;
  • подбор персонала;
  • составление меню;
  • закупку сырья для производства блюд.

Регистрация

Самое первое, что нужно сделать – зарегистрироваться в налоговой. Форма предприятия – лучше всего ООО. Схему налогообложения можно выбрать по желанию. Более угодной является форма ЕНВД – единый налог на вмененный доход.

Анализ рынка и конкурентов

Изучение насыщенности рынка – одно из обязательных мероприятий в процессе подготовки проекта.

Вам обязательно нужно знать, какие заведения похожего или аналогичного профиля уже действуют там, где вы собираетесь открыть свой бизнес, обязательно надо знать всю специфику их работы. Исходя из этого Вы будете планировать свои действия.

Формат и концепция

Форматов существует очень много. Вы можете открыть кафе в стиле мультфильмов, можно сделать заведение, ориентированное только на маленьких принцесс и (или) принцев.

Или это может быть нейтральное кафе, рассчитанное на всех детей. Не забудьте про ассортимент. Меню должно быть тематическим, чтобы общий формат заведения был законченным.

Игровая комната

Нередко в детском кафе имеется игровая комната. В ней дети могут поиграть, пока ждут свой заказ. Игры могут быть самые разные – как подвижные, так и настольные.

Для подвижных можно установить мини-спорткомплекс или площадку с мягким покрытием, лабиринтами, качелями, горками.

Среди настольных игр хорошим спросом пользуются пазлы, конструкторы, мозаики.

Но обязательно нужно сразу определить, на какую возрастную группу рассчитано заведение. В детском возрасте даже разница в 1 год имеет большое значение, а разница в 5-6 лет — тем более.

И вряд ли детская комната будет интересна детям в возрасте 10-11 лет, если она рассчитана на детей до 5 лет.

Чаще всего предприниматели стараются сделать кафе универсальным, чтобы каждая возрастная группа нашла в нем для себя что-то интересное.

Для этого можно делить комнату на разные зоны, или для разных возрастных групп предоставлять разное время – по дням недели или по времени суток (утром, днем, вечером).

Детское меню

Меню в любом кафе – это главное. В детском кафе — особенно. Может не быть какого-то красочного интерьера в стиле мультиков, но тематическое меню должно быть обязательно.

Рекомендуется составлять меню таким образом, чтобы наряду с разными сладостями было немало не менее вкусных, но при этом полезных блюд.

Приготовление блюд для детей – намного более трудоемкое занятие, нежели приготовление обычной еды для взрослых, поэтому к повару предъявляются самые высокие требования.

Еще один важный момент: взрослый человек будет терпеливо ждать, пока ему приготовят заказ, а детям нужно подавать вкусности как можно быстрее.

Поэтому при составлении ассортимента желательно не включать в него такие блюда, которые нужно долго готовить, и которым сложно придать какую-то интересную забавную форму.

Названия блюд должны быть соответствующими – по именам героев сказок или мультфильмов, или с использованием каких-то словоформ, которые у детей вызывают положительные эмоциональные реакции. Например, может быть гамбургер «От Гарри Поттера», рыбные котлетки «По щучьему велению» и т.д.

Продукты, которые нежелательно использовать:

  • маринованные или консервированные овощи и грибы;
  • креветки, кальмары и другие подобные морепродукты нежелательно давать детям младше 4 лет;
  • сельдь и другие виды соленой рыбы (из-за избытка соли плохо воздействуют на почки);
  • ветчина, буженина и сырокопченая колбаса;
  • необычные экзотические фрукты;
  • холодец, студень, заливное;
  • блюда с майонезом;
  • блюда с грибами;
  • острые блюда.

Рекомендуемые продукты:

  • овощи ярких цветов – цветная капуста, морковь, помидоры, огурцы;
  • отварное или печенное мясо;
  • нежирная и несоленая рыба;
  • мороженое, десерты, желе, торты;
  • сухофрукты, зефир, шоколад;
  • свежие фрукты;
  • компоты, соки, морс, кисель.

Помещение

Нормы площади – 1,6 кв. м. на одного человека. Для кафе, рассчитанного на 32 человека, потребуется площадь в 51 кв. м.

Кроме этого, в зале располагаются раздаточный стол с кассовым аппаратом, 2 холодильные витрины, некоторые другие технические элементы. Также в кафе должны быть вестибюль, гардероб, туалеты. Для кухни и подсобных помещений понадобится не менее 20 кв. м.

Таким образом, общая площадь составит не менее 90 кв. м. Средняя в России стоимость аренды помещений составляет 1,2 тысячи рублей за 1 кв. метр в месяц.

Расходы

Оборудование для кухни

  1. Печи, тестомесилки, мелкая кухонная техника (мясорубки, кофеварки, блендеры) – 200 тысяч рублей;
  2. Холодильники и морозильные камеры – 100 тысяч.

  3. Варочные плиты, духовки, гриль — 50 тыс.
  4. Кухонная мебель, вытяжка – 60 тыс.
  5. Посудомоечная машина – 15 тыс.

  6. Набор инструментов для кондитера – 20 тыс.

Оборудование для зала

  1. Холодильные витрины – 60 тыс.
  2. Микроволновка – 3 тыс.
  3. Весы — 12 тыс.
  4. Раздаточные столы – 12 тыс.
  5. Столы для посетителей – 24 тыс.
  6. Стулья – 32 тыс.

  7. Декоративное оформление зала, униформа персонала – 60 тыс.
  8. Посуда в зале – 50 тыс.

Технику для кухни лучше приобретать импортную.

А мебель для зала подойдет и российского производства.

Ремонт помещения может обойтись в 200-400 тысяч рублей, в зависимости от сложности. Обустройство игровой площадки обойдется примерно в 50 тысяч.

Ежемесячные расходы

  1. Аренда помещения – около 100 тыс. рублей.
  2. Зарплата персоналу – 80-100 тыс.
  3. Закупка ингредиентов для приготовления еды – 50 тыс. рублей.
  4. Реклама – 10-20 тыс. рублей.
  5. Налоги – около 30 тыс.

Расчет рентабельности

В любой бизнес-план, в том числе в бизнес-план детского кафе вносятся расчеты предполагаемой выручки и сроков окупаемости.

Средний чек в среднем по стране сейчас составляет 300 рублей. При заказе эксклюзивного мероприятия стоимость может составить 800 или 1200 рублей с человека (без развлекательной программы и с программой).

При стабильной посещаемости суммарная выручка составит около 20 миллионов рублей в год. При таких доходах срок окупаемости составит не более 1 года.

Но тут нужно сделать поправку: на раскрутку заведения уйдет не один месяц. И выход на нужный уровень дневной выручки может состояться только через год. С учетом разных форс-мажорных обстоятельств реальный срок окупаемости может составить 2-3 года.

Реклама

Рекламная кампания в данном случае ничем принципиально не отличается от рекламы других видов кафе. Для раскрутки проекта используются:

  • установка наружных (уличных) рекламных конструкций (щитов, баннеров);
  • раздача листовок;
  • расклейка объявлений;
  • реклама в интернете;
  • объявления в газетах, журналах, на радио и телевидении.

Также неплохой вариант – сотрудничество с детскими садами и агентствами по проведению праздников, с которыми можно делиться выручкой.

Еще можно участвовать в каких-то городских детских праздниках в качестве спонсора или мецената. И там тоже раздавать свои листовки или визитки.

Можно ввести дополнительны услуги – выпекание тортов на заказ, организацию и проведение детских праздников, выездное обслуживание.

Возможные риски

  • рост цен на продукты;
  • низкий спрос на услуги;
  • демпинг (снижение цен) со стороны конкурентов;
  • снижение уровня платежеспособности потенциальных клиентов;
  • повышение налогов;
  • ухудшение качества сырья, из-за чего придется переходить на более дорогие варианты;
  • недостаток капитала в обороте.

Открытие

В бизнес-план детского кафе обязательно надо включить расходы на проведение церемонии открытия. Презентация заведения должна быть как можно более эффектной, веселой, яркой, запоминающейся. Ведь Ваше кафе рассчитано на детей.

Поэтому старт проекту должен быть дать в виде самого настоящего полноценного детского праздника.

Нужно организовать какую-то шоу-программу, цирковое или эстрадное представление, возможно – с бесплатным угощением самой первой группы посетителей.

Источник: http://inmoney.biz/biznes-plan-detskogo-kafe/

Как составить бизнес план детского кафе?

Детское кафе – место, где дети могут чувствовать себя полноправными хозяевами, где их ждет вкусное угощение и разнообразные развлечения.

Ярким примером успеха детских праздников в заведениях общественного питания стали дни рождения в ресторанах быстрого питания – помещения для таких мероприятий никогда не пустуют.

Реальные примеры убедительно доказывают актуальность бизнес-идеи открытия детских кафе, на сегодня это становится прибыльным бизнесом. Оценить свои возможности можно, рассмотрев готовый бизнес план детского кафе с представленными расчетами прибыли от предпринимательской деятельности.

Особенности размещения

Привлекательность бизнес-идеи по открытию детского кафе может получить реальное подтверждение только в случае, если новое заведение понравится детям – главным действующим лицам, для которых создается кафе.

Разрабатывая бизнес план детского кафе с игровой комнатой, следует учесть особенности помещения, которое должно создавать общую атмосферу праздника, быть удобным во всех отношениях.

Этому способствуют:

  • Элементы интерьера, удобная мебель, наличие игровых комнат с оборудованием для детей разного возраста.
  • Меню, в котором представлены любимые детьми блюда, в том числе разнообразная выпечка.
  • Расположение кафе вблизи мест отдыха, крупных магазинов, парков, кинотеатров, куда люди приходят, чтобы отдохнуть все семьей.

Как правило, детские компании бывают немногочисленными, поэтому зал может быть рассчитан на 50 посадочных мест. Площадь помещения, включая кухню, подсобные помещения и зал, – 200-250 м с учетом размещения в зале одновременно нескольких зон, в том числе игровых и обеденной.

Интерьер кафе

Бизнес план открытия детского кафе должен включать разработку интерьера, которую следует поручить дизайнерам, имеющим опыт общения с детской аудиторией и изучившим интересы и специфику поведения детей различных возрастных групп. Это станет особенно важным при оформлении дизайна и комплектации игровых зон, а также разработке общей концепции помещения.

задача состоит в том, чтобы привлечь интерес маленьких гостей к интерьеру и оборудованию игровых комнат (зон), благодаря чему их можно будет привлечь в кафе еще не раз. Красочный интерьер, интересные игрушки, атмосфера сказки будет наиболее удачным вариантом оформления детского кафе.

Рабочие детали

Составляя пример бизнес-плана детского кафе, в штате следует предусмотреть две основные категории персонала:

  • кухонный (повара 3-4 чел., кухонные рабочие – 3 чел.);
  • административный (администраторы – 2 чел., официанты – 4 чел., уборщики – 2 чел.).

Режим работы персонала – посменный. Техническое обслуживание техники можно поручить специализированной организации.

Развлечения

Дети – народ непоседливый, долго сидеть за столом – не в их правилах.

Поэтому следует предусмотреть развлекательные мероприятия:

  • небольшие спектакли, конкурсы, танцы, соревнования, развлекательные программы;
  • игровые автоматы, настольные игры;
  • большой настенный телевизор, музыкальное оборудование, караоке.

Экономика

Далее представлен образец бизнес плана детского кафе с расчетами:

Расчет расходов (тыс. руб.):

  1. Аренда помещений (200 м2)
60,0 (ежемесячно)
  1. Дизайн и ремонт помещений
200,0
200,0
  1. Оборудование и мебель для зала
150,0
  1. Столовые принадлежности и белье
50,0
160,0 (ежемесячно)
90,0 (ежемесячно)
10,0 (ежемесячно)
44,0 (ежемесячно)
36,0 (ежемесячно)
Всего:1010,0, в т.ч. ежемесячно 400,0

Доходы (тыс. руб.):

  • От основной деятельности – 300,0
  • От реализации выпечки и тортов – 100,0;
  • От выездного обслуживания – 100,0.
  • Всего: ‑ 500,0

Примерная прибыль – 100,0 тыс. руб.

Совершенствуя производство, используя новые источники доходов, широкую рекламу услуг, можно успешно реализовать бизнес-идею открытия детского кафе, сделав ее прибыльным бизнесом.

Наши партнеры разрабатывают профессиональные бизнес планы с гарантией качества. Вся необходимая информация предоставлена в мельчайших деталях, в открытом доступе такого не найти. В этом месяце действует скидка.

Mistic

Источник: http://www.rabota-tam.com/kak-sostavit-biznes-plan-detskogo-kafe/

ТЕСТ: Какой ты бизнесмен?

Основатель компании Tesla Motors?


Есть вопрос по теме?
Нужна консультация?
Хочешь найти единомышленников по такой теме?
Напиши комментарий ниже и тебе ответят: