Бизнес-план куры-гриль

Опубликовано: 23.02.2019
Бизнес-план куры-гриль

Бизнес-план куры-гриль

Содержание:

    Бизнес-план открытия киоска куры-гриль в студенческом городке.

    Сколько нужно денег на открытие бизнеса

    По предварительным расчетам на открытие бизнеса потребуется инвестировать порядка 915 000 рублей:

    • Регистрация бизнеса, согласования и разрешения — 100 000 руб.
    • Приобретение передвижного торгового прицепа «Купава» – 350 000 руб.
    • Оборудование киоска (аппарат гриль, газовое оборудование, витрины, автономное водоснабжение и пр.) – 280 000 руб.
    • Оформление киоска (рекламная вывеска) — 35 000 руб.
    • Создание ассортимента товаров — 100 000 руб.
    • Прочие расходы — 50 000 руб.

    Описание продукции

    Торговый киоск будет реализовывать следующую продукцию:

    • горячие куры-гриль
    • лаваш
    • салаты (морковка и капуста по корейски)
    • соусы и кетчупы
    • шаурма
    • горячий хлеб
    • выпечка
    • прочие товары (чипсы, шоколад, напитки, горячий чай и кофе).

    Средняя торговая наценка составит 50%. Средний чек, по предварительным расчетам будет равен 250 рублям. Торговый киоск будет работать без выходных с 9:00 до 20:00.

    Маркетинговый план

    Главным в успехе данного бизнеса является выбор места размещения киоска по продаже кур гриль и шаурмы. При подборе места нами будут учтены следующие важные моменты:

    • Наличие высокой проходимости проголодавшихся людей, возвращающихся с работы или учебного заведения.
    • Преимущество при подборе земельного участка будет отдаваться местам рядом с ВУЗами, авто и жд вокзалами, больницами, общежитиями студентов и так далее.
    • Удобные подъездные пути
    • Не высокая ставка аренды
    • Возможность подключения электроэнергии

    В настоящее время идут переговоры по аренде земельного участка на остановочном комплексе при студенческом городке. Данное место обладает очень высокой проходимостью как студентов, так и местных жителей (порядка 10 тыс. чел.).

    В качестве основных методов продвижения будет использованы яркая реклама на прицепе, реклама на флаерах, высокое качество продукции и высокий уровень обслуживания клиентов.

    Пошаговый план открытия бизнеса

    1. Регистрация бизнеса
    2. Аренда земельного участка под торговый киоск
    3. Приобретение киоска и необходимого оборудования
    4. Получение разрешения Роспотребнадзора
    5. Найм работников
    6. Закупка сырья и материалов
    7. Запуск предприятия

    Какую систему налогообложения выбрать для киоска

    В качестве организационной формы планируется зарегистрировать индивидуальное предпринимательство в местной налоговой службе. Система налогообложения — единый налог на вмененный доход (ЕНВД).

    Какие документы нужны для открытия бизнеса

    • Заключение Роспотребнадзора с приложением ассортиментного перечня;
    • Договор на вывоз ТБО и уборку территории;
    • Санитарный паспорт и паспорт на транспортное средство;
    • Согласование с пожарным надзором;
    • Регистрационное свидетельство газовой технической инспекции и договор на обслуживание газобаллоной установки;
    • Согласование объекта с органами местного самоуправления.

    Земельный участок будет арендован у муниципалитета. Месторасположение — большой остановочный комплекс в студенческом городке. Площадь арендуемого участка составит 75 кв. м. Размер арендной платы составит 8 тыс. руб в месяц.

    Какое оборудование выбрать для киоска куры-гриль

    В качестве торгового оборудования планируется приобретение передвижного (мобильного) торгового прицепа компании «КУПАВА». Размеры прицепа м: 3,9 х 2,1 х 2,1. Полная масса 1500 кг. Данный прицеп оборудован по установку газового гриля на два рабочих места.

    К торговому прицепу будут приобретены: система автономного водоснабжения, электрощиток, бортовой ввод, газовый отсек, гардеробный шкафчик, термоизоляция, стеллажи, газовый аппарат гриль, холодильный ларь на 400л, аппарат для приготовления шаурмы, электросчетчик, рекламная вывеска с названием киоска.

    Гриль аппарат будет карусельного типа. Это удобный аппарат в отличие от шампурного гриля, так как куры укладываются в люльки, а не насаживаются на шампура. Это значительно экономит время работника. Общие затраты на приобретение прицепа и оборудования составят 630 000 рублей.

    Продукты и ингредиенты для приготовления блюд (шаурмы и кур гриль) будут приобретаться у местных поставщиков и сельскохозяйственных предприятий (птицефабрика).

    Персонал

    В качестве персонала торгового киоска будет наняты три продавца (с обязанностями повара), для работы в посменном графике 2/2. Одновременно будут работать 2 человека. Заработная плата будет представлять из себя оклад + процент от дневной выручки.

    Финансовый план

    Постоянные ежемесячные расходы

    • Заработная плата + страховые отчисления (3 чел.) – 80 000 руб.
    • Охрана — 10 000 руб.
    • Бухгалтерия (аутсорсинг) — 8 000 руб.
    • Расходы на содержание киоска (газовые баллоны, водоснабжение, электроэнергия) — 45 000 руб.
    • Налоги (ЕНВД) — 7 000 руб.
    • Прочие расходы — 20 000 руб.

    Итого — 170 000 рублей

    Сколько можно заработать на продкции киоска

    Точка безубыточности продаж при торговой наценке в 50% будет равна 510 000 руб. При ежемесячной выручке в 918 000 руб. прибыль составит 408 000 рублей:

    Бизнес-план куры-гриль

    Доходы

    • Средний чек — 250 руб.
    • Торговая наценка — 50%
    • Доход с одной продажи — 84 руб.
    • Количество покупателей в день — 130 чел.
    • Доход в день — 10 920 руб., в месяц — 327 600 руб.

    Отсюда чистая прибыль: 327 600 — 170 000 = 157 600 рублей в месяц. Рентабельность продаж составит 16%. При таких показателях окупаемость вложений наступит через 8 — 10 месяцев (с учетом периода на раскрутку бизнеса).

    Это полноценный, готовый проект, который вы не найдете в свободном доступе.

    Содержание бизнес плана:

    1. Конфинденциальность

    2. Резюме

    3. Этапы реализации проекта

    4. Характеристика объекта

    5. План маркетинга

    6. Технико-экономические данные оборудования

    7. Финансовый план

    8. Оценка риска

    9. Финансово-экономическое обоснование инвестиций

    10. Выводы

    ОКВЭД для торговой точки по продаже кур гриль и шаурмы

    Для данного направления коммерческой деятельности, согласно общероссийскому классификатору (с последними изменениями), подходит код – ОКВЭД 55.30 (деятельность кафе и ресторанов).

    Прочитали? А теперь посмотрите 10 правил успеха в бизнесе от гениального бизнесмена Джека Ма
    Его стартовый капитал в 20000 долларов ему помогли собрать жена и друг. Он первый бизнесмен с материкового Китая, чьё фото было опубликовано на обложке журнала Forbes. Он является самым богатым человеком в Китае и 18-м в списке самых богатых людей в мире. Его состояние оценивается в 29,7 миллиарда долларов. Его зовут Джек Ма, и он является основателем Alibaba.com, и вот его 10 правил успеха:

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями: